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  • 出版社：康鑑文化

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  • 出版日期：2015/09/18
  • 語言：繁體中文


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內容來自YAHOO新聞

咖椰醬胡椒配半熟蛋 土司走南洋風

這幾年早午餐在國內掀起風潮，愈來愈多異國口味也來台搶市場，就有新加坡的連鎖吐司專賣店，首度到信義區插旗展店，主打南洋風味的咖椰吐司，和煉乳肉鬆吐司，鹹中帶甜的滋味，相當特別。

厚片吐司烤3~5分鐘，一刀切下，就能聽出有多酥脆。

2.5公分的特製吐司，切成9公格，鋪上大把肉鬆，最後還要淋上煉乳，鹹中帶甜的滋味，讓人直呼，好特別！

民眾：「滿好吃的就酥酥的，不會到很甜，加上他那個咖椰醬，我覺得還滿喜歡。」

店員：「幫你送上傳統咖椰土司套餐。」

吃完鹹的，還要來點甜的，吐司對切，抹上斑蘭葉和椰子作的咖椰醬，再夾進奶油，配上加了胡椒和醬油的半熟蛋，就是最道地的南洋吃法，來自新加坡的吐司名店，首度來台插旗，地點就選在信義美食戰區。

新加坡吐司餐廳公關王佳敏：「主要是看中這裡的人潮，還有觀光客的人流，我們有推出比較與眾不同的，南洋美食料理，相信會跟現在各大品牌的餐飲，會有一些區隔。」

厚片吐司夾進，鐵板牛肉和起司，以200~300度高溫壓烤，中間打進一顆半熟蛋，10多年料理經驗的地中海主廚，也來台開店，賣起道地的義式帕尼尼三明治，吃的是扎實酥脆口感。

民眾：「我覺得這個吃起來就特別脆，餡很紮實。」

民眾：「最喜歡的還是台式，因為這就是我們平常，很習慣的口感。」

不讓異國口味專美於前，國內業者，把吻仔魚和菜脯蛋，這些傳統台菜，全部夾進吐司裡，讓年輕人最愛的三明治，也能吃到濃濃古早味，業者用獨一無二的創意台味，迎戰這波異國吐司風潮。（民視新聞蔡佳珍、廖珍儀台北報導）



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/咖椰醬胡椒配半熟蛋-土司走南洋風-110517302.html





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