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- 博客來
作者: 瀨尾幸子
新功能介紹- 出版社:康鑑文化
新功能介紹 - 出版日期:2015/09/18
- 語言:繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
咖椰醬胡椒配半熟蛋 土司走南洋風
這幾年早午餐在國內掀起風潮,愈來愈多異國口味也來台搶市場,就有新加坡的連鎖吐司專賣店,首度到信義區插旗展店,主打南洋風味的咖椰吐司,和煉乳肉鬆吐司,鹹中帶甜的滋味,相當特別。
厚片吐司烤3~5分鐘,一刀切下,就能聽出有多酥脆。
2.5公分的特製吐司,切成9公格,鋪上大把肉鬆,最後還要淋上煉乳,鹹中帶甜的滋味,讓人直呼,好特別!
民眾:「滿好吃的就酥酥的,不會到很甜,加上他那個咖椰醬,我覺得還滿喜歡。」
店員:「幫你送上傳統咖椰土司套餐。」
吃完鹹的,還要來點甜的,吐司對切,抹上斑蘭葉和椰子作的咖椰醬,再夾進奶油,配上加了胡椒和醬油的半熟蛋,就是最道地的南洋吃法,來自新加坡的吐司名店,首度來台插旗,地點就選在信義美食戰區。
新加坡吐司餐廳公關王佳敏:「主要是看中這裡的人潮,還有觀光客的人流,我們有推出比較與眾不同的,南洋美食料理,相信會跟現在各大品牌的餐飲,會有一些區隔。」
厚片吐司夾進,鐵板牛肉和起司,以200~300度高溫壓烤,中間打進一顆半熟蛋,10多年料理經驗的地中海主廚,也來台開店,賣起道地的義式帕尼尼三明治,吃的是扎實酥脆口感。
民眾:「我覺得這個吃起來就特別脆,餡很紮實。」
民眾:「最喜歡的還是台式,因為這就是我們平常,很習慣的口感。」
不讓異國口味專美於前,國內業者,把吻仔魚和菜脯蛋,這些傳統台菜,全部夾進吐司裡,讓年輕人最愛的三明治,也能吃到濃濃古早味,業者用獨一無二的創意台味,迎戰這波異國吐司風潮。(民視新聞蔡佳珍、廖珍儀台北報導)
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/咖椰醬胡椒配半熟蛋-土司走南洋風-110517302.html
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