年終慶大田忠道親授！日本料理入門課：刀工、油炸、高湯、除腥、去澀、醬料祕訣統統教給你！獨家款
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商品訊息功能:
內容簡介:
日式料理躍身即變成為拿手菜！
在家品嘗大師級的日式精緻
濃郁芳香的燉煮滋味
酥脆的濃郁燒烤香氣
滿溢日式風情的炸、蒸、炒料理法
最道地的涼拌、醃漬、日本魚膾及生魚片料理美味呈現
火鍋、湯品的暖心湯物
飽足感滿滿的飯類料理
博客來書店今天開始，家裡也可以變成日式小食堂☆
本書特色
博客來網路書店燉煮
．煮魷魚跟白蘿蔔：美味滿分的魷魚吸收滷汁進而締造甜美的白蘿蔔
秘訣是魷魚先撈起，快煮好再放回去，才不會流失柔軟口感。
．白肉魚柳川風味：白魚肉與牛蒡的蛋花湯，可搭配各種蔬菜的美味料理。
．馬鈴薯燉肉：暖和馬鈴薯、濃郁洋蔥風味及美味牛肉，熟悉的家常菜味道。
燒烤
．照燒鰤魚：用平底鍋製作烤魚料理的經典
美味重點在於烤前先灑上太白粉。
．油豆腐排：經油炸後比一般豆腐更具份量，飽足感UP！
．奶油烤蛤蠣：融合奶油風味及飽滿的蛤蠣肉身，充分享受食材的風味。
◎炸物
．鯖魚的龍田炸：外酥內滑的鯖魚最適合當作下酒菜！
．綜合天婦羅：酥脆的麵衣將魚類及蔬菜美味包住，甘甜凝聚一起。
不變的美味原則是食材事先打粉。
◎蒸
．茶碗蒸：使用蝦、雞肉、百合根和銀杏，提高款待的豪華感，寒冬聖品。
．蒸蛤蠣：進行蒸煮後，酒將蛤蠣的美味引出，日本酒最適宜的下酒菜。
◎炒
．炒青菜：加入高湯會讓味道溫和、清爽的風味讓料理更加順口。
．白蘿蔔葉炒芝麻：芝麻的芳香跟生薑磨泥風味相當好下飯。
◎涼拌
．蛤蠣跟小松菜拌芝麻醋：適合跟魚類搭配的清爽風味。
◎醃漬
．醋醃牛蒡：可放置於冰箱中，經常派得上用場的醋醃料理。
◎日本魚膾
．竹筴魚沖膾：味噌、香菜蔬菜敲在一起，不擅長生魚片料理的也OK！
◎生魚片
．蟹肉生魚片：泡在冰水中會使蟹肉緊縮，彈力口感以及甘甜令人難忘。
◎火鍋
．鯖魚壽喜燒：擁有牛蒡、洋蔥、番茄散發出的美味成分。
．牡蠣土手鍋：充滿閒野風情的火鍋料理。
博客來
◎湯品
．豚汁：美味來源是豬五花所帶來的多汁油脂。
．潮汁：蛤蠣煮出的高湯鮮美風味。博客來網路書局
◎飯
．親子丼：鬆軟的蛋和米飯是最佳搭配，老少咸宜的丼飯料理。
．木葉丼：使用雞蛋將魚板或薄片油豆腐包起來的蓋飯料理。
末世序曲04
| 唯武至尊 08
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一柱擎天23
| 註冊陰陽師 卷一(1.2集合售版)
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- 作者： 大田忠道 新功能介紹
- 譯者：高詹燦,黃正由
- 出版社：瑞昇 新功能介紹
- 出版日期：2015/11/18
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
立院三讀 病歷健檢列為個資
立法院院會今天（15號）三讀通過個人資料保護法部分條文修正案，將個人的醫療紀錄、基因、健康檢查結果、犯罪前科等列為個人敏感個資，同時將沒有意圖營利卻違反個資法的相關規定刪除、除罪化，但是民法上若涉及侵權，還是有損害賠償責任。（戎華儀報導）
個人資料保護法修正案15號在立法院三讀通過。立委李貴敏表示，雖然個人資料保護法在五年前完成立法，但個人的醫療、基因、健檢、犯罪前科等資料沒有受到足夠保障，公務機關和非公務機關只要認為法律上有需要，都可取得這些個資，現在三讀修正後，除非法律上有需要，否則不可取得。
李貴敏：『如果違反今天通過的敏感個資的結果，他會有行事的責任，而且這個刑事責任非常重大，他是5年以下的有期徒刑。』
立委尤美女則表示，本次修法將非意圖營利而違反敏感個資的規定在刑法上除罪化，只針對涉及民事侵權有損害賠償的規定 。
（圖：截自立法院議事轉播系統）
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/立院三讀-病歷健檢列為個資-083639602.html
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