分享日本料理基礎實務推廌強打
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內容簡介: 一、本書係依據高中職、大專院校日本料理實務課程編輯而成。
二、本書全一冊,適用於餐旅管理系、中餐廚藝系、餐飲管理系、餐飲管理科、觀光事業科、中餐廚藝科、食品加工科、水產食品科、食品營養科等相關科系學生之用。
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三、教學目標:1.了解日本料理的淵源與發展。2.認識日本料理各種材料的處理技巧。3.了解各式日本料理的製作。4.養成良好的餐飲安全、衛生習慣及正確的工作態度。
四、教學內容:1.了解蔬食料理的淵源與發展。2.認識蔬食料理各種材料的處理技巧。3.了解各式蔬食料理的製作。4.養成良好的餐飲安全、衛生習慣及正確的工作態度。
五、本書文字力求淺顯,避免艱深難懂的理論,並輔以精美圖片說明,協助學生掌握正確學習方向。
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楊海宴自選集(POD) | 放鷹(平) | ||
泥土的香味(精) | 燈下燈(精) |
- 新功能介紹 作者: 王鈺婷, 李佳其
- 出版社:宥宸文化 新功能介紹
- 出版日期:2014/05/02
- 語言:繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
競速溜冰世錦賽 中華隊首日進帳兩銀
(中央社記者李晉緯台北15日綜合報導)台灣選手李宥陞、女將嚴鈺婷今天在競速溜冰世錦賽各為中華隊拿下一面銀牌,讓中華隊在比賽首日就拿下兩面銀牌。
2015年世界競速溜冰錦標賽今天在高雄仁武國際滑輪溜冰場全面開戰,首日各家好手便連連突破世界紀錄,為賽事掀起高潮。
在300公尺計時賽預賽中,哥倫比亞女將帕哈蘿就在青年女子組以25秒716刷新世界紀錄,接著在成年男子組賽事哥倫比亞選手希曼尼茲也以23秒415創下新的世界紀錄,而智利女將摩雅則在成年女子組以25秒758,寫下新的世界紀錄。1041115
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/競速溜冰世錦賽-中華隊首日進帳兩銀-130442684--spt.html
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