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內容簡介:

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創造出豐富、多層次的口感！博客來網路書局本書特別邀請日本10位知名主廚以「NEW CARPACCIO, SASHIMI CUISINE」為主題，設計出全新的刺身料理。各主廚運用各種足以展現其硬底子功力的技巧，如噴烤、拍打、涮燙、醋漬等調理方式，充分提引出食材特有的口感與鮮味，讓人一吃驚豔、再吃回味，久久難以忘懷。再加上，10位主廚的料理風格廣及日式、西式、中式，甚至是異國風味，所使用的食材也從魚、貝等海鮮類擴及雞、牛、馬等肉類，完全跳脫了刺身料理的既有印象，為刺身料理做了最新的詮釋！

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  作者： 旭屋出版/編著    新功能介紹
• 出版社：台灣東販    新功能介紹
• 出版日期：2013/03/22
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

竹田驛站騎鐵馬 享受養生慢活

竹田驛站成為屏東著名景點，竹田鄉公所舉辦活動，邀請民眾蒞臨騎鐵馬慢遊。（潘建志攝）中國時報【潘建志╱屏東報導】

竹田驛站有近百年歷史，目前已變成屏東著名觀光景點，不少遊客會到此參觀老車站、騎自行車。竹田鄉公所推出系列活動，除推廣竹田農特產品，也計畫將竹田打造成養生村，讓更多遊客到此享受慢遊生活。

竹田車站保留日據時期的木造車站，目前已打造為竹田驛園，園區充滿濃濃歷史氛圍，竹田鄉公所推出系列活動，希望提升文化觀光，帶動產業發展。昨日上午舉辦成果展，鄉長傅民雄帶100多名遊客一起騎自行車。

傅民雄指出，竹田驛站已成為不少遊客騎鐵馬起點，未來鄉內將廣植金銀花、大風草、沙巴蛇草等藥用植物，打造養生村並結合美崙村老夫子彩繪屋等景點，讓竹田成為慢活旅遊的首選。

驛園內竹田釀造物產館同時展售在地農特產，有肥皂醬油、烏醋、辣椒醬、檸檬、客家米及創意產品，包括手工皂、客家飾品、檸檬清潔劑等。鄉公所邀請到日籍留學生鍵田忠俊擔任竹田旅遊代言人，希望吸引更多日本人到竹田旅遊。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/竹田驛站騎鐵馬-享受養生慢活-215004292.html

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