本月獨享築地通的壽司全知識：一眼看懂江戶前壽司的旬、味與產地限時限量
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內容簡介: 博客來網路書局
築地壽司師傅示範，88貫江戶前壽司大公開
除了鮪魚，還有更多一生必嚐的美味壽司等你認識！
圖解壽司食材的「季節、味道、產地」
隨身一冊，一網打盡築地美味全知識！
「去築地市場吃壽司」是東京旅遊的必定行程，但是如何點壽司？茫茫魚海中如何知道哪種魚最對自己的口味？如何知道哪種魚是最當季美味？鮪魚要吃大腹肉、中腹肉還是赤身？醃漬還是炙烤？……卻是每個觀光客總會遭遇的問題。
《築地魚市打工的幸福日子》作者，「築地魚市場銀鱗會」的福地享子，這回提供的是超級實用的壽司魚類知識大補帖，深入淺出介紹只使用世界第一的築地魚市場的當季漁獲，將她深入築地市場七年來近距離與水產批發商、壽司師傅相濡以沫所得到的專業知識，以幽默趣味、充滿個人風格的筆觸呈現出來，讓讀者閱讀起來亦是津津有味。
針對饕客造訪築地市場時常遭遇的問題與需求，作者將壽司食材的特徵、味道及口感，用簡單易懂的方式說明，並且提供分類、全長、築地產季、主要產地、照片等資料，口袋開本設計，是一本隨身攜帶的壽司知識，提供最方便的即時查找與資訊。每種壽司食材並標註發音，還有行話、圖解手勢，讓外國人也能與壽司師傅溝通。
書中以傳統分法將壽司分為7類（紅肉魚、青銀色魚、白肉魚、貝類、蝦子蝦蛄、烏賊章魚、煮物魚卵及其他），介紹61種壽司食材、88貫的壽司，讓讀者可以自由自在地欣賞築地純粹的職人精神，從品嚐中感受江戶前壽司的氣魄。作者並以魚河岸的視點切入，介紹在築地有關江戶前壽司的所見所聞。 書後附有日本漁產分布地圖、魚河岸小歷史、築地壽司店簡介、築地重要活動、築地關鍵數字報告等小知識，提供讀者基本知識需求。
博客來【本書的使用方法】
? 以壽司食材名（魚介類）為主，並標記漢字、標準日文名、英文名。部分沒有英文學名的會以美國通用的英文名標示。
一句話壽司特色簡介。一句話簡單說明壽司食材的特徵、味道及口感，壽司的重點簡介。
提供分類、全長、築地產季、主要產地、照片等資料。
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- 作者： 福地享子 新功能介紹
- 譯者：周雨枏
- 出版社：麥浩斯 新功能介紹
- 出版日期：2015/08/29
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
立院三讀 都計區域應設社福用地
立法院院會今天（16號）通過都市計畫法部分條文修正案，新增都市計畫地區範圍內，應該視居民分布情況適當設置社會福利設施。立委楊玉欣指出，我國人口邁向高齡化，再過十年老年人口將佔全國總人口的百分之二十，這項修法有助於取得社會福利設施用地。（戎華儀報導）
立法院16號三讀通過都市計畫法第42和第46條條文修正案，在都市計畫地區範圍內應該視情況設置的公共設施，增列社會福利設施。
立委楊玉欣指出，再過10年，我國的老年人口將佔總人口的20%，有480萬人，儘管老人福利法、身心障礙者權益保障法和長期照顧服務法都有定社福機構設置標準，但沒有連帶處理用地取得的問題，因此樂見這次都市計畫法的修法。
楊玉欣：『因為鄰避效應的關係導致了民眾的反對，因此我們這次特別修法，將社會福利設施納入都市計畫公共設施項目。未來各級主管機關擬定都市計畫的時候，就必須按照里鄰的單位以及居民分佈的情形，來適當地配置社會福利的設施。』
都市計畫法現行規定，都市計畫區域內應該設置道路、公園、醫院、停車場、學校、市場、上下水道、郵政、電信、變電所等公用事業用地。
（圖：戎華儀攝）
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/立院三讀-都計區域應設社福用地-085627660.html
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