比較基礎和食：5大類、91道日式料理全傳授超便宜
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內容簡介: 博客來書店
江戶懷石料理近茶流從江戶後期開始興起，除了家傳的懷石料理外，還有在燦爛的江戶文化中所孕育出來的各種料理技法與刀工，被稱為「近茶料理」。作者柳原尚之是近茶流的嗣家（繼承人），不但在與父親——近茶流宗家柳原一成共同開設的「柳原料理教室」中親自授課；同時也致力於海外推廣，以英語傳授和食製作方法；並參與NHK時代劇「慶次郎日記」與大河劇「龍馬傳」等料理指導與考證工作，是日本有名的「和食貴公子」，教學經驗豐富，看似繁複的日式料理到他手上，變成手到擒來的家常菜。
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有人說：「和食就像一件藝術作品。」經過縝密的設計、謹慎的製作、精細的安排，方才成為一道道口感清淡、但韻味無窮的日式料理。但也正因為和食給人的纖細感，讓人對於製作和食感到卻步，覺得有一定的難度，其實，只要按照步驟，你也可以做得到。在日本「和食貴公子」優雅的指導下，金平牛蒡、筑前煮……，今天的晚餐，就是自己親手做的和食料理吧！
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- 作者： 柳原尚之 新功能介紹
- 譯者：蕭辰倢
- 出版社：台灣東販 新功能介紹
- 出版日期：2015/08/27
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
立院三讀通過 基因改造食品禁入校園
立法院院會今三讀通過《學校衛生法》修正案，未來小學至大專院校，將全面禁用基因改造食品以及初級加工食品，也就是說未來在團膳供應及大學校園的學生餐廳裡，將不會再看見黃豆、豆腐、玉米、豆花、豆乾、豆皮等基改食材初級加工品，更別說是基改鮮食，就連豆漿若製作跟基因改造食品有關，都不會出現在校園中。
國內目前允許進口的基改食品原料為黃豆、玉米、棉花、油菜，又以黃豆、玉米最多，進口黃豆高達9成都是基因改造食品。這些「基改豆」被部分業者製成營養午餐常見的菜餚流入校園餐桌。
基因改造食品具有潛在的風險，雖然現在還沒有科學證據能直接證明基因改造食品對人類或其他生物有害，但對於正值青春期的孩童來說，簡直是赤裸裸地暴露在風險之中。
立院三讀通過修法《學校衛生法》，將強制每學年至少要由各級教育主管機關應會同農業、衛生等主管機關定期抽查學校餐飲衛生1次，教育部定期也會同各地方政府稽查學校午餐辦理情形，加強訪視抽查全台各所學校是否確實落實。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/立院三讀通過-基因改造食品禁入校園-052000901.html
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